המבורגר, יאמיייי

המצרכים:

1 קילו בשר בקר טחון (מומלץ לשלב עם אנטריקוט ושייטל)

צרור פטרוזיליה.

5 כפית שום קצוץ או מחית שום.

1 כפית פלפל

1 כפית כמון

2 כפית מלח

2-3 כף שמן זית

לחמניה עגולה להמבורגר.

רוטבים - קצ'ופ, מיונז, דאלס

תוספות - ביצת עין, עגבניה, מלפפון חמוץ, חסה, בצל (רגיל או מטוגן), חזה אווז, אננס וכו'

אופן ההכנה:

לשים בקערה את הבשר, שום, פטרוזיליה, שמן הזית והתבלינים,

לשמן את הידיים בשמן זית, בנדיבות ולערבב.

ליצור קציצות ע"י יצירת עיגולים והשטחתם וא ע"י מכשיר לקציצות.

להניח בכלי מכוסה במקרר ל 1-2 שעות. (שלא יתפרק בבישול)

לאחר הקרור לבשל את הקציצות על הגריל או במחבט ( אפילו באייר פרייר Air fryer)

לתוספות: לטגן ביצת עין, לטגן בצל, לטגן חזה אווז.

לחצות את הלחמניה ולעשות את הלחמניה קריספי, בתנור, במחבט או באייר פרייר.

למרוח רטבים על החצי התחתון של הלחמניה, להניח את הקציצה.

להערים על הקציצה המון תוספות וירקות.

לסגור עם החצי השני של הלחמניה.

מומלץ לאכול עם תפוחי אדמה טעימים.