עוף בטריאקי

מצרכים:

1/2-1 קילו חתיכות עוף, שוקיים\כנפיים\רצועות חזה.

2 כף שמן זית

1 כפית ג'ניג'ר חתוך דק.

1 כפית מחית שום.

2 כפית שמן סומסום.

1/4 כוס סוכר חום.

1/2 כוס רוטב סויה קל.

1/2 כוס רוטב מיורן.

1/4 כוס סקי.

לטגן במחבט מכוסה את העוף עם שמן הזית, עד לכמעט השחמה.

מרוקנים את הנוזלים ומשאירים לנוח סגור עד שהרוטב מוכן.

בסיר קטן משחימים את השום עם הג'ינג'ר.

מוסיפים את הסויה, מיורן, סקי והסוכר ומערבבים.

מביאים לרתיחה ומצמצמים לחצי כמות.

מוסיפים את שמן הסומסום ולאחר 3-5 דקות מורידים.

מוסיפים למחבט עם העוף ומבשלים עוד כ 5-10 דקות.

זוללים.