פיתות

המצרכים:

3 כף שמרים יבשים.

6 כף סוכר.

2+1/2 כוס מים פושרים.

3/4 קילו קמח.

6-7 כף שמן.

1 כף מלח.

אופן ההכנה:

מערבבים את מים, סוכר ושמרים.

לאחר 2-3 דקות.

מוסיפים לאט את הקמח תוך כדי ערבוב.

מוסיפים את המלח והשמן.

לשים את הבצק עד קבלת מרקם נעים ולא קשיח.

לכסות את הבצק ל 1 שעה שיתפח.

לאחר ההתפחה יש לחלק את הבצק לכדורים בגודל כדור פינפונג/גולף ליצירת פיתות קטנות.

על משטח מקומח, ליצור עיגול מכל כדור.

לדאוג שהעיגולי בצק מקומחים היטב.

לחמם מחבת טפלון על אש בינונית.

להניח את עיגול הבצק במרכז המחבת.

לחמם עד שמשחים בתחתית/מתנפח.

להפוך.

להשחים את הצד השני.

בתאבון.